「紀文「魚河岸あげ」」のレビュー

>> 商品詳細

「 紀文「魚河岸あげ」 」について

2007.09.18 Tuesday
紀文さんの「魚河岸あげ」で夏のおでん
author : aimichiblog

　久しぶりのB-Promotionさんのモニタープロモーションに当選

　今回は、豆乳や練り物でおなじみの紀文さんの「魚河岸あげ」セット。

キャー、ありがとうございます〜

　いただいたのは、以下の商品です

　・「魚河岸あげ」200g（4個入り）（230円(税込)）×3

　・「ひとくち魚河岸 鶏五目」180g（6個入り）（210円(税込)）×1

　・「ひとくち魚河岸 えび」180g（6個入り）（210円(税込)）×1

　少人数のai家では、しばらくこれだけで生きていけそうです。

ノーマルの「魚河岸あげ」はリニューアルして、さらになめらかに

美味しくなり、鶏五目＆えび味は新発売なんですってよ、奥さん

　魚河岸あげとは、さつま揚げやがんもどきっぽい風貌ですが、

豆腐と白身魚から出来た、フワフワクリーミーな練り製品です。

　その昔・・紀文さんは、得意技の「魚肉」＆「大豆」を使った

ヘルシーで新しい練り製品の商品開発に取り組まれたそうなのですが

どうしても練り製品の醍醐味である「弾力」が出ずに苦戦

　が、発想を転換して、弾力にこだわらず新しい食感の種を目指し、

超柔らかいタネをディッシャーで丸くすくい上げ、油で揚げたところ

食感･甘みのほど良い「魚河岸あげ」が生まれたんだそうな

　実はai、あまり練り物をお料理に取り入れる習慣がなく、

「魚河岸あげ」を存じ上げませんでした・・ごめんなちゃい

でもね、なんと20年も売れ続けているロングセラー商品なんだって。

　ざざっとブームがやってきて、あっという間に終わってしまう

このご時勢、20年も売れ続けている商品って、すごいっす。

こりゃきっとオイシイに違いありませんなぁ

　ということで、色々考えたのですが、先ずはやっぱり定番の

「おでん」で「魚河岸あげ」の実力を味わうことにしました。

おでんを作るのは、学生時代の学園祭（出店で売ったわけでなく

夜のコンパ用に作った）以来ですわ

　■　おでんの作り方　■

　?大根は皮を剥いて、厚めに切り、十字に切れ込みを入れて

　　米のとぎ汁で柔らかく下茹でしておく。

　?こんにゃくも軽くゆでておく。

　?ゆで卵をつくって、殻をむいておく。

　?大きいお鍋に濃い出し汁2リットル、みりんカップ1/2弱、

　　醤油カップ1/4、酒カップ1/4、塩大さじ1強を入れて煮立てる。

　?魚河岸あげ、厚揚げなどはさっと熱湯に通す。魚河岸あげは

　　あまり油っぽくなかったから、この作業は別に要らなかったかも。

　??に煮えにくい具から順に入れて、弱火でじっくり煮る。　

　　魚河岸あげなど練り物は、煮すぎるとせっかくの旨みが

　　出て行ってしまうので、後の方に入れること。

　2時間ほどゆっくり煮込んだら完成〜、出汁がじっくり中まで

浸みています　ただ、飴色の具ばっかりで色気が

なかったかにゃー。

　さてさて、メインの魚河岸あげちゃん、お味はいかがかしら・・

先ずはノーマルタイプからトライしました

　お箸で切ってみると、フワフワの皮の中は、クリーミーで真っ白。

皮の間には煮汁がたっぷりです。口に入れるとふわっとした

優しい食感と、ほんのり練り物の旨みと甘みが広がります

　な、なんじゃこの食感、新体験じゃ　はんぺんをもっと充実

させた感じというか何というか・・・ちゃんとお豆腐の味もします。

このあっさりした物体が、上品な出汁にぴったりなんですよ。

　「ひとくち魚河岸 鶏五目」「ひとくち魚河岸 えび」という

バリエーションタイプもいただいてみました。

　基本的な食感はノーマルタイプと同じなのですが、

鶏五目は具が色々入っているようで、食感のアクセントになっていて

えびは、ぷりっとした感じと甲殻類系の旨みがたまらんたまらん

　うーん、3種類ともオイシイけど、やっぱりノーマル、好きだなぁ。

　今回aiは魚河岸あげ以外の練り物は入れなかったんですが、

他の弾力系練り物、平天とかちくわとか・・そんなものも一緒に煮ると、

魚河岸あげとの食感の違いを楽しめて良いのではないかと思いました。

　おでんだけで終わらせるのはもったいない、和食に取り入れると、

上品で素敵なお料理ができそうです。後日トライしなくちゃ

紀文さんのHPにも、これを使ったレシピが掲載されているので

ぜひ魚河岸あげをゲットしたあかつきには、チェックしましょうね。

　なんと、今紀文さんでは「魚河岸あげ」リニューアル記念で

クイズに答えて当てる「紀文・おでんでほっと・HOTキャンペーン」

〜大自然と温泉で癒される ニュージーランド・ロトルア7日間の旅

プレゼント〜なる豪華キャンペーンを実施されています

　先ほどaiも応募しちゃいましたが、ベタベタな超カンタンクイズ

に答えるだけで、まったり海外旅行のチャンスじゃー

　これからますますおでんのオイシイ季節になります。

じんわり味の浸みた魚河岸あげ、ちょっとクセになりそうです

aiのダイビングと水中写真のWebページ

★aiのブログ更新原動力です、1クリックプリーズ〜→　

| レシピ　魚料理　和食 | 01:25 | comments(0) | trackbacks(0) |

この記事をもっと詳しく読むには.... http://aimichiblog.jugem.jp/?eid=397

powered by B-Promotion

この商品をamazon.co.jpで探す

レビュアー：ai