プレミアム雑穀「シェフズ米」についてのジュリママによるレビュー。
>> 商品詳細シェフズ米
2007.06.04 Monday 12:09
西麻布の名店「アルポルト」の片岡シェフが厳選を重ねた15種類の雑穀をブレンドした、おいしく栄養たっぷりの雑穀ブレンド米です。
モニター品の『シェフズ米』が届いたので、早速調理♪
なんてったって、あの片岡シェフが厳選！だもの、期待大！
封を開けるとゴマのいい香り♪
15種類は・・・・
黒米・赤米・発芽小麦・はと麦・胚芽押麦・黒ごま・白ごま・もちあわ・発芽玄米
もち白米・とうもろこし・もちきび・ひえ
野菜不足はこれで解消か？カルシウムは白米の12倍だし
食物繊維は11倍、ビタミンＢ2は4倍だって！
まずは、白米一合に対して大さじ1のシェフズ米で炊きました。
いつものご飯の水量にスイッチＯＮ30分前に洗わずにシェフズ米を入れるだけだから
簡単！（我が家は固めのご飯が好きなので・・ほんとはシェフズ米と同量の水もプラス）
炊き上がるとゴマのニオイはせず、甘い香りのみで
雑穀独特のニオイもありませんでした。
他社で試した雑穀ブレンドは、クセがあったのに
これは全然なかった。これ、大事。
そしてあまったシェフズ米は、ドリアにして翌日の昼ごはんに♪
たまねぎ、ハム、ピーマンをオリーブオイルでニンニクと共に炒め
塩、胡椒、コンソメ顆粒、ケチャップで味付け
ホワイトソースをレンジで簡単に作り（ひとり分・・・小麦粉15ｇ・バター15ｇ・牛乳200ｃｃ）
チーズを載せてオーブンへ。。。
白米のように、美味しく頂きました♪って、食べ過ぎたかも。。。＾＾;
美味しいよ！エミ編 comments(2) trackbacks(0)
この記事をもっと詳しく読むには.... http://queenkiss.jugem.jp/?eid=539
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