「サントリー　紫いものお酒「ImoImo」」のレビュー

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「 サントリー紫いものお酒「Imo Imo」 」について

4/1にサントリーより発売の，紫いものお酒「Imo Imo」(いもいも)を一足先にモニターしました。どげんかせんといかん・宮崎県産の紫いもを使ったリキュールだそうです。独特の鮮やかな紫色が特徴の紫いもを使用し、香料・着色料を使わずに仕上げたお酒です。紫いもならではの上品な甘味と、ふわっと広がるやさしい香りが、まるでスイートポテトのようなほっとする味わいです。リキュールというと，普通はホワイトリカーに果実やスパイスなどを漬け込んでエキスを抽出させる，いわゆる果実酒を指すのですが，この「Imo Imo」は原酒に白ワインやぶどう蒸留酒を使い，紫いもの濃縮汁と紫いも発酵汁をブレンドして作られているそうです。アルコール度数は13％なので，ワインや清酒なみですね。

さて，どんなものなのか説明を読むだけでは，全く想像もできないお酒です。さっそく飲んでみようと，ボトルのふたを開けると・・・さつまいもの香りが！　お菓子のような甘い香りがふわっと立ちのぼりました。
説明によれば，まずはオンザロックでお楽しみくださいとのこと。グラスに氷を入れ「Imo Imo」を注ぎました。ボトルは半透明だったので，グラスに注ぐとさらに紫色の鮮やかさが目に付きます。口に含んでみると，スイートポテトというか焼いものような甘い香りが広がります。実際味の方もかなり甘みが強い感じです。アルコール分も度数の割りにはほとんど感じられません。まるでジュース感覚なので飲み過ぎに注意！
さて「Imo Imo」には，オンザロックのほかにもいろいろな飲み方が勧められています。
■いもいもミルク (IMOIMO MILK)
カルーアミルクの「Imo Imo」版です。レシピでは牛乳と１：１となっていますが，もう少し牛乳多めでも良いかもしれません。それでも十分に香りは楽しめます。
牛乳とは本当に相性が良く，さらにスイートポテトっぽくなります。デザートカクテルというか，お菓子感覚ですね。

■いもいも緑茶 (IMOIMO GREEN TEA)
これはちょっと試す勇気がありませんでした。。。したがって割愛。

■ いもいもオレンジ (IMOIMO ORANGE)
オレンジジュースと１：１で割ったものです。紫いもとオレンジが果たして合うものか？と，半信半疑で試してみましたが，意外にもマッチします。柑橘系の酸味できりっと引きしまりめりはりがついた感じです。そして面白いのが，酸性の作用で色が紫から赤紫に変化しました。

ここでちょっと科学実験。ImoImoに酸（クエン酸）と塩基（重曹）を加えて色の変化を見てみました。下段の左が酸を加えたものですが，赤っぽく変化しています。対して右の塩基（アルカリ）を加えたものは青っぽく変化しています。
この性質を利用して，何か面白いカクテルを作れないものでしょうか？

さて，上記のお勧め以外にも次の２種類の飲み方を試してみました。

●酎ハイ（サワー？）
倍の分量の炭酸水で割ってみました。甘さが抑えられさっぱりとした飲み口。これもいけます。

●お湯割り
最高に香りが広がります！芋焼酎のお湯割どころではありません(笑)。ちょっと季節がずれましたが，冬の夜の飲み物にぴったりではないでしょうか。
ところで，芋焼酎には豚肉が合うそうですが，このImoImoのお湯割にも，塩コショウしただけの豚肉のソテーなんかが合いそうです。

ImoImoですが，鮮やかな紫色とスイートポテトのようなやさしい甘い香りがなんと言っても特徴です。そして甘さが強めであることから，第一にはデザートワイン的な飲み方が考えられます。また，炭酸で割ったりすると甘みが抑えられますから，酎ハイと同じく食事中の飲み物としても合いそうです。
オレンジジュース割りは，サングリアを思わせます。野外でのバーベキューや海水浴のひと時などにも良いかも。

※ImoImoの他のモニターさんの感想を集めたページが公開されています。
　→　サントリー 紫いものお酒「imoimo」クチコミ体験レビュー

●サントリー 紫いものお酒「imoimo」
　　容　量： 500ml
　　アルコール度数： 13%
　　品　名：リキュール
　　希望小売価格：680円（税抜）

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レビュアー：Hyaru